熟成醤油きゃべとん＋味玉（858円）

連れがどうしても食べたいと言うので同行。🤨
「なんでラーメンを喰う為に高速を使って、
30分も掛けて行かなきゃならんのだ！」
という言葉は飲み込んだ。😅
容易に想像出来そうなネーミングなので、
予備知識無しで訪店。😑
しかし、キャベツへの思い入れが思いの外激しい様なので、
ちょっと引いた…😓

店名を冠した基本メニューに味玉をトピ。😉
スープを啜ると、甘めのシャバシャバ鶏豚骨。😆
一味とは異なるピリ辛を若干感じる。🤔
ペラペラのバラ巻き叉焼の下には、想像通り大量のキャベツ。😅
でもこのキャベツ、食べてみると甘～い！😋
茹でたのではなく、素揚げの為、食感もよい。👍
初めて喰った食感は決して悪くない。🥰
正直に言うと軽く見下していたけど、
この🍜でのキャベツの役割は単なるトピではなく、
麺と双璧をなす主役。😉
初めて喰うジャンルの🍜で面白い。😌