白醤油燻製チャーシュー麺（800円）

本日は仕事で那須塩原市に来たので手作りラーメン白雪姫さんに伺いました。最初にご近所のドリームロード道夢さんに伺ったのですが、休業だった為こちらに来店です。手作りラーメン白雪姫さんへは1年程前に1度伺っておりますが、熊肉ラーメンがあった事を覚えている位で味については忘れておりました。小生は白醤油燻製チャーシュー麺を発注致しました。約10分程で着丼。麺は極太ちぢれ麺、別皿提供のチャーシューはもはや「生ハム」食しますと、お味は普通にアッサリサッパリ。上品な塩気と口の中でとろける脂、燻製の芳醇な香り。スープにつけて食べるとスープの香りと混ざり、スープの熱で脂が溶けてまた違った楽しみ方ができます。一度で2度美味しいというやつです。麺とスープはあっさりとしていながら旨味のあるスープと手打ちなのか縮れていてスープによく絡む麺です。スルスルと口に運んでしまいました。明日は茨城県で仕事ですので、水戸市のへべれ家さんへ足を運びたいと思います。