生姜しょう油ラーメン（950円）

2025年11月創業。元住吉で2017年創業のぱどるが自由が丘で復活。屋号も徳島NOODLEぱどるからNOODLEパドルに変更し生姜醤油を。
キラキラ香味油にフワッと煮干節と生姜風味ガツん推しのパンチある濃口生姜醤油。喉越し良く強いウネり特徴の東京製麺手揉みムギュモチ麺に炭火焼きの香ばし三元豚肉と好相性シャク玉ねぎに徳島県産バラ海苔盛り。
おろしニンニクと一味塗して生姜醤油から後半ステキな刺激マシ。噛み応え大判豚肉とバラ海苔一緒にグリん手揉み麺啜る至福時間。
長岡生姜醤油とも違うオリジナリティ溢れるショッパー漆黒醤油に舌鼓。

#再開発進む自由が丘の正面口から進むと綺麗なコンテナ喫煙所#その横にある手前と奥の店舗構成でパドル光る話題店が鎮座を#店主はラーメン独学で開業し屋号はミスチルの曲PADDLEから#食券渡す際に手揉みか細麺を#まぜは専用の麺で3種を使い分け#伝家の宝刀徳島ラーメンは封印し生姜醤油に淡麗煮干まぜそばを#スープ付のチャーハンにふわふわトリュフTKGと雑炊セットも人気#TPも店主故郷の徳島バラ海苔青森産の十六代真っ赤玉子と充実#JPOP流れる店内は厨房沿ったL型カウンター9席ゆったり#11時開店でどんどん客入り8割#客層も老若男女が幅広く来店#卓上は食材こだわりにおろしニンニク一味白胡椒にお酢#良い声のイケメン店主に男性助手とホールは手際良い女性2名#分厚い煮干出汁に生姜風味がブワッと鼻腔抜ける濃口漆黒醤油#玉子不使用のグリん手揉み麺に炭焼き三元豚の鮮やか具材