よしるソバ（1050円）

よしるソバ 1050円 + トリプルミックスワンタン 500円 + 味玉 200円

1か月ほど前にSNSでよしるソバスタートの声を聴き行くぞ、と勇んでいたのですが中々タイミングが合わずぎりぎりのタイミングで滑り込みました。と思ってたら次もよしるソバでした。さらにブーストアップしてよしるあごソバにパワーアップして帰ってきました。

11時30分ごろ到着。すでにオープンしておりましたがぎりぎり空席ありすぐに座れました。

迷わずよしるソバを発注。そして迷わずトリプルミックスワンタン発注、さらに味玉も発注です。きたがわさんの味玉の火入れ完璧なんですよ。黄身の生具合がワタクシのどストライクなんです。かじるとあふれ出す黄身、サイコーです。

スープは普段のしょうゆよりうまみが強く感じられますな。きたがわさんのスープはマジでうまいです。

麺はやわめの細麺。
最近お気に入りの店は柔めの麺が多い気がする。そしてワンタン。小柱、エビ、肉どれも素晴らしい。欲を言えば皮がもう少し大きいとそれこそ完璧に好みのど真ん中なんですが。とはいえどのワンタンも素晴らしく秀逸です。

こんなにうまいのに、意外とすいてるんだよな。ありがたいんですが、店は永劫存続してほしいし。