ネギ盛り兄さん=担々奉行(Chin-pei)
とんこつらぁめん 壱縁
静岡県
中華そば 味玉(900円)
前回の宿題 伊場の壱縁で中華そばに挑戦 家系っぽい店の中華そばなので 清湯スープに鶏油を利かせた物というイメージ 鶏油の風味で旨味がたっぷり感じられます 麺は細麺をチョイス 加水が少な目な麺で絡みも良いです 具は他のメニューと変わらない物で 追加した味玉の甘さが生きてイイ感じでした シンプルながら力強さのある中華そば ※鶏白湯のメニューも追加されてたので次はそれに挑戦です