• 中華そば 味玉(900円)

  • 前回の宿題
    伊場の壱縁で中華そばに挑戦

    家系っぽい店の中華そばなので
    清湯スープに鶏油を利かせた物というイメージ
    鶏油の風味で旨味がたっぷり感じられます
    麺は細麺をチョイス
    加水が少な目な麺で絡みも良いです
    具は他のメニューと変わらない物で
    追加した味玉の甘さが生きてイイ感じでした

    シンプルながら力強さのある中華そば
    ※鶏白湯のメニューも追加されてたので次はそれに挑戦です