あんかけ海老塩ラーメン

元町中華街に本店がある名店。新横浜の駅ビルにある小さなお店。お惣菜やお土産の販売が主なのだろうか、食事スペースはそれほど広くはない。
ありがたいことに、食事スペースも販売に合わせて9:00から通し営業している。10:00前に伺ったが、先客は1人だけだった。
味は絶品。茹で上げた麺に中華鍋で調理した具材やスープをかける手法だが、丁寧に下処理されたエビや野菜がおいしく、塩味のスープもクセがなく、ほどよい味だった。