特製つけ麺（180g）・季節の柑橘（1400円）

　１１時５分に到着。５人の行列。後に並ぶ。特製つけ麺（180g）と季節の柑橘（檸檬と塩）の食券をポチり。Suicaで決済。５分後にはカウンターに通される。到着を待つ。
　１３分で着丼。いつ見ても、駅構内で食べられるラーメンの域を超えている。麺は瑞々しく、つけ汁は見るからに濃厚。
　季節の柑橘に添えられた塩を塗して、麺だけを啜る。全粒粉の茶色みがかったエッジの立った太麺は、噛む歯を押し変えるような弾力。小麦の香りも甘みも強い。塩で、甘味や旨味がいっそう引き立つ。次に、松戸産の檸檬を絞って、麺だけ啜る。爽やかな酸味を纏って、更に美味い。
　そして、つけ汁につけて啜る。つけ汁は，濃厚豚骨スープの中に、負けないくらいの魚介の旨味が加わる。魚粉もかなりタップリ。スープの粘度高いので、魚粉の粉っぽさも然程気にならない。
　具は，麺側に多彩なチャーシューが。腿肉のレアチャーシューが２枚。肩ロースの炙りチャーシューも２枚。豚バラのロールチャーシューが１枚。どれも美味。更に、麺側に味玉も。黄身がネットリと仕上がっている。スープ側には、コリコリとした食感のメンマ。海苔とナルトも。薬味は、刻み葱と柚木。柚子の香りが爽やか。
　途中で麺全体に檸檬を絞る。檸檬の酸味と濃厚な豚骨魚介スープとの相性は抜群。
　最後はスープ割をお願いして、完飲。店を出ると、１０人を超す行列になっていた。