中華そば（630円）

京都大宮付近で仕事の時は時々お世話になるこちら。創業は1948年という名代の老舗食堂。店名の「京一」は"京都で一番うまい"から…。丼・麺類から喫茶メニューまであるお店ですが、お客さんの半分くらいは"中華そば"や"カレー中華"などをオーダーされてます。そのスープは豚骨や鶏ガラがベースのようですが限りなく和風。結構甘めです。お店特注の低加水の細麺はツルッとした喉越し。たっぷりのチャーシューは薄味ですが噛むほどに味わいが出てきます。僕的にはしっかり味付けされたメンマが大好き。他にネギやナルトなど具材もたっぷり。地元の方の"ソウルフード"的なお店ですが、京都に来た時には必ずここに寄る…という旅行客も多いようです。