中間醤油（950円）

初訪問。
一条流がんこ系すらはじめて。

+250円でネギ増し。

めっっちゃうめえ(笑)
複数の動物系、とくに牛骨かな?独特な甘い味わいは背脂由来?
とにかくめちゃくちゃうまい!!
醤油タレが強めに効いてるはずなのに、背脂でマイルドに感じる。

黄色い細麺は硬めの茹で上がり。
これまたうまいなあ。

チャーシューはホロッホロの味染みバツグン系。

ご馳走さまでした。