中華そば（800円）

共楽@銀座
中華そば
800円

3年間の充電期間を経て、5月30日新装開店㊗

昔を懐かしんで訪れる客が殆どを占め、地元の企業人に愛されてる事がよく分かります

当時のまま、ご主人とおかみさんで厨房を切り盛りされ、若頭がホールをご担当されてます。

昔ながらの営業スタイルはそのままですが、遂に券売機が導入されました。

といっても、若頭がオーダーを聞いて発券するのであまり意味がありませんが💦

見た目はノスラーですが、侮るなかれ、表面の油で蓋をされたスープは最後まで熱々で、創業者の知恵と思い入れを感じます。

昔ながらの営業スタイルを続けて欲しいとも思いますが、若頭の代になってSNSの活用や限定麺の提供など、ラヲタに向けた発信も期待しております。