今日は濃い味の豚骨をいただきたく王道家直系鬼道家@勾当台公園さんへ訪問。
お昼の閉店時間(L.O.1500)が延びたためゆっくりめの1430頃の到着で食券を購入してそのまま入店しスタッフの方に食券をお渡しして案内された席に着席。今日はいつものラーメン(並)に半ライス、鬼Tトッピングでセリをオーダー。お好みは麺硬油多め味濃いめで。お土産に無限ニンニクもget🧄
備忘。鬼T等はインナーで着て行ってもトッピング追加サービスを受けれるので皆様是非!スタッフの方にお声がけを。
待つこと5分程で着丼。神々しい鶏油が美味しそう。早速、麺からいただくと王道家直系の自家製短め中太縮れ麺はカタメでコシのあるもちもちとした弾力があり濃厚なスープがよく絡んで美味い。
スープはしっかりと炊かれたバッチバチのど豚骨の旨みに濃いめのカエシ、神々しく輝く鶏油が層になり食べ進めると濃厚で少しトロミのあるしょっぱ旨なスープが完成しコクとまろやかさがあり美味。
トッピングはデフォでレア感のある燻製チャーシューに濃厚なスープを纏ったほうれん草、鬼T無料トッピングのセリも仙台らしくシャキシャキ感がありボリューム満点でクセのある味わいが濃厚なスープと良く合いウマ。これは仙台人だからか笑
家系の必須アイテム半ライスはデフォのコロチャ、卓上の無限ニンニク、マヨネーズの絶品コラボ。スープヒタヒタの海苔で海苔巻きにして食べたら昇天。バランスを整え追いスープで食べ進めるも美味い。これがタマラナイ。
最後にど豚骨の分厚い旨みに濃いめのカエシ、鶏油が作り上げるしょっぱウマなスープをいただき完食。
仙台で自分の中ではダントツ一番の本格家系。今日も大満足な一杯でした。
退店時にサービスの温かいコーヒーをいただき退店。寒い風が吹き荒れる中、温かいコーヒーが沁みる。ラーメンの味もながら素敵なおもてなしに感謝。
今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。