煮干中華そば（650円）

今日は清田区の人気店に初訪問❗️
店主はかなりなラヲタで以前から知ってる方ですが…
タイミング合わずでやっとの訪問 (^^;;
どのメニューも気になりますが…
同行者に食べたいメニューを選ばせてから決定です。
1番気になってた【鶏出汁醤油】と、
次に気になってた【背脂中華そば】をチョイスされ、
【煮干中華そば】に決定✌️
期間限定の【無量寿】をオーダーする方が多かったです。
手際良い捌きで着丼した一杯は…
綺麗に畳まれた麺が綺麗♪
熱々のスープは煮干しの旨味を上品に引き出し、
キリリと効かせた醤油と絶妙なマッチング✌️
綺麗に畳まれた麺は麺線が長く、啜り応えの良さを存分に堪能。
食感の良い極太メンマと、香ばしい焼豚も旨し❗️
同行者の一杯も味見しましたが、
どれも「美味しい一杯」！
人気店なのも納得です❗️
味見した一杯をキッチリ食べたいので、
早々に再訪しないと (^^;;