Uma
鶯屋
東京都
春野菜カブのスープと巻かないロールキャベツをチリコンカンソースで(1500円)
またも洋風ラーメン。カブのスープは薄すぎずスープとしても飲みたくなるものでした。チリコンカンはピリ辛で旨味凝縮というかんじで、早くに混ぜない方がいいかも。春キャベツは直前まで焼いてたのかな?すごくあつい!焼いて出てくる香ばしさと、甘みとがスープによくマッチ。お値段見て高いかも?と思うかもだが、スープ、チリコンカンそれぞれにスパイスで香りづけされていてとてもオシャレな味わい。混ぜ、食べ進めていくとどんどん味が変化。洋食屋さんでランチしたと思えば同じものと捉えられるレベル。 次の限定も楽しみ。