濃厚焼き秋刀魚そば(大)+味玉（1550円）

　美味しそうな限定見つけて早く行かな終わりそうやったけど、やっとこさ行けました。前回から半年振り位の訪問です。
　スープは、大量の北海道産生サンマを香ばしく焼いて取ったダシに鶏白湯で合わせてある。一口飲んでみる。香ばしいサンマの風味いっぱいで鶏白湯とのバランス良くってメチャクチャ美味いなあ。何ならサンマの方が強いくらいで美味いです。上には、スダチの輪切りや大葉に穂紫蘇が乗ってて、いいアクセントになってます。最後は、ほぼ煮干しみたいな感じやったけど完飲してまいました。
　麺は、ツルモチっとした食感で中太の平打ちストレート麺である。喉越し良くってツルツルといけます。ただ、茹で加減はだいぶ柔らかめでコシ感は全然ありませんでした。ただ、前回行った時にも同じ事思ったので、この茹で加減が店主さんには一番なんやろうなあって思いました。
　チャーシューは、中振りでレアの豚肩ロース肉と豚モモ肉の両方が入ってる。肉の旨味しっかりで美味いなあ。サンマスープにもしっかり絡んでます。
　トッピングの味玉は、前回の時も同じやったけど、だいぶ硬めの茹で加減でカチカチの黄身具合で残念でした。
　総括すると、食べたかった限定で美味かったです。ただ、ここは昼営業しかしてないし祝日でコリアタウンで観光客大量やったので、入って着丼までに40分位かかって出て来た時には10人以上外待ちしてました。次回は、平日に伺いたいもんでした。