あらごし濃厚豚骨魚介つけ麺 並盛 200g（1050円）

つけ麺
発寒店開業から麺づくりに挑んで10余年。 道産小麦を丸ごと挽いた「全粒粉」を選択し麺が主役と囁くような「香り」も自慢です。
・あらごし濃厚豚骨魚介つけ麺
並盛 200g1,050円、中盛300g1,120円、大盛400g1,220円、特盛 600g1,400円
豚骨を二日間炊き上げ極限まで旨味を抽出しカツオや サバ、イワシなど魚介を加えたスープは豚骨のコク、濃厚な魚介の風味をたっぷりと感じられます。あえて「あらごし」にしたスープは、このつけ麺のため新たに開発した極太麺によく絡みます。
麺の美味しさを楽しんでいただくために、やや太めに製麺しています。
全粒粉の道産小麦を採用したことで、小麦の香りと食感が楽しめます。
残ったつけ汁には熱いスープ割もご用意してます。
道産小麦を丸ごと挽いた「全粒粉」と北海道産小麦100%の 専用粉を使用。 店内の製室で製しております。

当店のつけ麺は「小麦全粒粉」を使っています。
小麦全粒粉とは?
小麦全粒粉は小麦をまるごと挽いているので、通常の小麦粉より、食物繊維、鉄、ビタミンB1が豊富に含まれています。