ラーメン+のり（800円）

今日のラーメン

鶏油で覆われた黄色いスープは濃厚だが胡麻と八角の香りでしつこさは全く無く飲みやすい
カエシは主張しすぎずちょうど良い
麺はつるっとした短い中太麺
非常にバランスの良い洗練された一杯
余談だが20年以上前、まだラーメンにそれほどハマってなかった頃に良く行ってた家系ラーメン屋に似ていて懐かしさを感じた