柚子の白醤油そば　冷（900円）

透明度の高い美しいスープに白い鶏胸、ピンクの豚レア、紫タマネギ、芽ネギ、柚子皮が色鮮やか。半玉と褐色のメンマが全体を引き締める。柚子を効かせたスープは飲みやすく、ツルツルの麺も美味しい。