さむらい@さむらぁ麺
神田ラーメン わいず
東京都
のりたまラーメン(1160円)
土曜日20:30着で外待ち4人、着丼まで20分程。 最近背脂系が多かったので家系が食べたくなり訪問。 今日のスープは濃厚さで言うと獣寄りのワイルド系。 以前に食べた閉店間際のとまでは行かないけど骨粉感も出ており、わいずの中では中の下の評価。 それでもチャーシューは美味いし、ほうれん草はたっぷりだし、米も美味いしで満足w チャーシューメンにするとちょっと多いけどもう少しチャーシュー欲しい用に特製っぽいのがあれば良いのだけれど今更やらないか。 せめてビールの復活望む。