• 岐阜タンメン(750円)

  • 岐阜を代表するラーメンこと
    岐阜タンメン。
    だけど果たして
    岐阜が発祥なのだろうか。不明。
    一宮にあるなんとかっていう
    タンメン屋さんの方が
    昔からあった気がするけど
    よくわかりません。

    10年くらい前は
    一宮の22号沿いにあった店舗に
    足蹴なく通ってたけど、
    いまは店舗数が増えて
    色んなとこにあるから
    通いやすくなった。
    でも基本的に混んでて、
    どこに行っても
    何分かは待たなきゃいけないから
    ちょい覚悟はいる。
    基本的にご飯時の時間に行くと
    待つ羽目になるからちょっといや。
    あと深夜3時までやってるのはすごいと思う。
    夜中に食べると何倍も美味しく感じる。

    んで初めて北区のお店に行ってきた。
    外観も内観もほとんどどこのお店も一緒。
    この店だけ揚げ岐阜タンメン?
    なるものが食べれるらしいから
    今度食べよっと。

    でラーメンは豚骨ベースの
    アブラ多めあっさりスープ。
    麺は極細の平打縮れ麺。
    とにかく野菜が多いから
    一周してヘルシーに感じる。
    辛さは選べるけど、
    いうほど辛くないから
    ちょっと攻めた量でもいいと思う。
    あと油断したらいけないのは、
    わりとにんにくの量が多め。
    ひとくち飲むとわかるぐらい
    にんにくがつよい。
    わかりやすいのに、
    わかりずらいにんにくの存在感。
    個人的には辛みと
    コショウを足したほうが好き。
    っていうのは
    味のだるさがどうしても続いちゃうから、
    辛みで締めてあげると食べやすい。
    意外と脂っこいから
    アクセントになっていいんだよね。

    総合的にみても、
    まぁ時間選べば入れるし
    味も並ぶだけあって
    結構ジャンキーで美味しいし、
    多分今後もっとお店が増えていくんだろうな
    って感じだし、いいと思う。
    すする君も岐阜の代表店舗で
    紹介してるだけのことはあるとおもう。