パイコー四川担々麺〜白胡麻〜（1200円）

新橋駅前から少しだけ歩いた柳通り沿いの担々麺専門店。
隣はうどんの有名店「おにやんま」。

食券制。店舗前に食券機あります。
チョイスはパイコーか食べたくて、オーソドックスな白胡麻のパイコー四川担々麺にご飯。

時間は18時丁度。先客はひとり。
席はどこでもということで、カウンター席とテーブル席があるなか、テーブル席に座らせていただく。

辛さと痺れを選択できて、今回は辛さは3，痺れは2。因みに2が普通。

程なく着丼。
白胡麻を選んだけど、それでも見た目が赤く割に辛そう。
一口飲むと…うん、やっぱり白胡麻の円やかさなんてのは無く、酸味のある結構パンチの効いた担々麺です。旨味も十分あり結構旨い。
底に沈んだ肉味噌とネギも旨いけど、ネギ少しだけ多いかも…ネギのシャリシャリ食感がちょっとだけ邪魔に感じる。あとは荒目に砕かれたナッツの食感が良い仕事してます。このナッツはあと少しだけ増して欲しいかも。

麺は細めかと思いきや、ちぢれの中太麺。背脂チャッチャ系で提供されそうな感じの麺と言えば理解は早いかな。
この麺好きです。

コスパ的には100円安いか、ライス無料だと嬉しい。
でもレベルは高いと思われ。

ただ店員さんの接客がいまひとつピシッと決まらないかなぁ。
担々麺提供されたあと、私が言うまでご飯の提供忘れられてたし…。