全部のせ煮干し鶏白湯（醤油・マー油付き）（1700円）

食べて帰ろうな気分だったので、南千住へ。「麺や うえ村」にて、全部のせ煮干し鶏白湯（醤油・マー油付き」を、

メニューには写真ないですが、QRからのスマホ注文なのでじっくり選べます。失敗したけど。
泡立ちトロポタな鶏白湯です。結構濃くて予想通り。迎え打つ麺も中太のしっかり系。なかなかいい組み合わせ。美味しい。マー油は固形で提供。半分くらいで溶かしていただきます。

チャーシューは少し気になります。味も硬さもちゃんとチャーシューなんですが、主張が強すぎてラーメンとかみ合ってません。なのでスープに沈めて最後に。程よくほぐれてこれでよかった。

失敗したのは反射的に「全部のせ」にしてしまったこと。ネギも海苔も増える。チャーシューと味玉だけでいいのに。それも「おすすめ」として最初の画面に出るから。ちゃんとみないと。