煮干と牡蠣出汁の醤油つけ麺（1200円）

三ヶ月ぶり ほぼ月イチ訪問してたのだけど、ちょっと間が空いて そして予感はあったがエキマルシェからの撤退の告知 名残を惜しんで

やはりこれは食べ納めねばと 甘酸辛のバランス良きスープに、しなやかで喉越し良き麺 牡蠣出汁と煮干の融和 淡麗ながら厚みある一杯