ワンタン塩ラーメン（1350円）

鶏清湯。端正な見た目に反し、鶏の旨みでぶん殴るような一杯。クリアさはそこそこに、若干の濁りがあり旨みの力で押す印象のスープ。鶏油も軽やかに、塩ダレも爽やかに。旨みが際立つバランス感。旨い。細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 4月オープン。東京の人気店の札幌進出。
ここまで旨みで魅せる鶏清湯の一杯が清々しい🎵