Takashi1976
らーめん 萬◯屋 川崎店
神奈川県
黒こがし醤油らーめん(大盛、白ねぎ、味付玉子)(1030円)
黒こがし醤油があったのを思い出し訪問。 深みとコクのあるスープ。若干、舌にシビレが残るくらい味も濃いが、富山ブラックのようなコショウたっぷりのスパイシーさ、ジャンクさは無い。 麺は中細ちぢれ麺でスープに良く合う。 トッピングの白ねぎも細切りシャキシャキで相性がとても良かった。 チャーシューと味玉は残念。豚トロチャーシューだが、このスープには脂身少ないチャーシューが合うと思う。味玉も甘めでスープとは合ってない。味種類を増やすのは大変だなと思った。