特製醤油らぁ麺1,200円

TRY2025新店大賞3位！
新店しょうゆ部門3位。
新店しお部門1位！

前回早仕舞いで空振りしたので開店前に訪問。5-9時で朝営業しているお店なので正確には昼営業の開店前。10:40で3人目。開店時で10人。
U字テーブルなので調理はライブ。丁寧な仕事がよく見えます。醤油と塩は麺もスープも違う。トッピングのネギも違う。券売機には鶏白湯もあるし大変だ💧
「支那そばや」の出身と言う店主。提供された醤油はちゃんと思い出させる美味さ！細平打ち麺は啜り甲斐があってめっちゃ美味い！
各種トッピングも美味くて個人的にはかなり好きな味。味玉を糸で切ってるのもなんか懐かしい。

同行者の塩は優しいスープに全粒粉入りの細麺。
白髪ネギと揚げネギがまた美味い！
近所なら確実にリピートする！
らぁ麺900円、特製で1,200円はコスパもかなり良いと思う。こう言う点も評価に入ってるのかな。
ご馳走様でした！