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yoshizo1103
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製麺rabo
東京都
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支那そば(700円)
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今日のお昼は都営地下鉄大江戸線西新宿5丁目駅近くの製麺raboさんへ。
色々難儀なお店。
①まずメニューが覚えられない。
らーめん(濃厚魚出汁)
中華そば(あっさり鶏出汁)
支那そば(あっさり魚出汁)
つけ麺(濃厚魚出汁)
つけそば(あっさり魚出汁)
ううむ...ネーミングのロジックが分からんから何回見ても何味か覚えられません(笑)
そして貼り紙がいっぱい。
②お水セルフ
③麺カタメできません
④聞かれるまでオーダーしてはいけない。
⑤食べ終わった丼はカウンター上へ。
⑥ティッシュはくずかごへ。
ワンオペなので貼り紙が多くなるのは仕方ありませんね💦
支那そば700円とミニチャーシュー丼150円をいただきました。
あっさりとは言いながら煮干しの寸止めのパンチあり。麺は茹で切った細麺。チャーシューは炙りが香ばしい大判のもの。
スープがかなり少ないのだけれど、一生懸命作った大切なスープを残されるのがとってもイヤなんだろうな...お察しします。
券売機にスープ多めボタンを希望します🙋♂️
ミニチャーシュー丼は甘辛のタレが美味しいけれど、スープを雑炊用になんとか確保してかけて食べると最高❗️
バイトさん雇えば店主もお客さんもだいぶ緊張感から開放されるのになー。
ごちそうさまでした‼️