• 塩煮干し中華そば味玉入り(850円)

  • 5分前到着で8人目。退店時にはざっと外待ち20人。相変わらずスタッフ全員気持ちの良い接客で好感度高し。

    未食の塩煮干しを味玉入りで。

    小さい丼に丁寧に盛り付けられた端正なルックス。味わいは繊細で優雅。

    しかし、しょっぱ旨い津軽の煮干に慣れているせいか少々物足りなさを感じた。一杯で満足させられるような力強さがあってもいい。となると醤油の方が好みかな。
    ★3.5。