背脂特製塩らーめん（1300円）

以前背脂醤油で好印象の為、今回は塩を。
コッテリでもなくアッサリでもない丁度良い濃度で好みです。
極太平縮れ麺は若干ゴワ麺で、よく噛んで味わうタイプ。これも好きですね。
途中レモンを。口の中がリセットされます。
更に岩海苔ゾーンを崩しながら麺に絡めて。
粗みじんのタマネギも食感が良く。
バランスいいね！良く考えられている。
なまらうんめす！