【限定】三重県揖斐川産しじみ中華そば（1500円）

《 thoughts 》
凝縮した奥ゆかしい三重県揖斐川産しじみは仄かなbitter感が心地良く蜆出汁らしい気品ある滋味深い旨味🐚淡く繊細な塩ダレはシジミ本来の味わいを際立たせダイレクトに伝えるpureな味わいが温度低下でじんわりと沁み渡るSoup🥢優しい下味が染みたサクッとした歯応えで繊維質がきめ細かく短尺なメンマ🎋火入れの状態もレアな肉質にバランス良くしっとりsoftな豚肩ロース低温叉焼🥩edgeを効かせた持ち上げもlightで麺肌滑らかなツルシコ食感に自然な啜り心地良き"東京製麺"中細S麺がfitした溢れるコハク酸が五臓六腑に沁み入る一杯😋

👬🏻待ち人数:0名👭🏻
🍜待ち時間:0分⏰

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