山椒麺と昆布水のつけ麺（1600円）

ピリッときいた山椒が昆布水と一緒に麺に程よく絡んで口当たりがいい。つけ汁は帆立と牛の2種類で、どちらもサラッとした上品なつけ汁。最後は昆布水をつけ汁に入れて割スープにして味わう。山椒の風味を堪能できる印象に残るつけ麺。