ポン酢（870円）

平成31年4月22日月曜日 凛渋谷店 ポン酢870YEN ヤサイ少なめニンニク

17:58 開店前シャッターPP
18:01 着席
18:11 着丼
18:20 退店

駐車場 :なし
店内 :カウンター4席とテーブル12席
券売機 :入口右側
水 :券売機の左
・水の左の細い扉はトイレ
レンゲ :あり
卓上 :黒胡椒、唐辛子、ラー油、醤油、レンゲ
箸 :割り箸
ロット :不明

券を買うと店員さんに「ニンニク入れますか？」と聞かれる→麺の量、ヤサイの量、ニンニクの有無
麺固め、アブラ・ヤサイ・ニンニク多め等は不可

麺 :二郎標準からすると細めの平太ストレート麺
上野毛店、京急川崎店くらい デロ麺美味い
ヤサイ :モヤシ率高めのシャキとクタの丁度中間
ニンニク :細かく刻まれたもの
豚 :信じられないくらいフワトロトロトロ 甘みも感じる豚
スープ :ド乳化&油の層＆背脂の塊が浮いた極上スープ

開店待ちからの店内お一人様で着丼
着丼する頃にようやくテーブル席が埋まるくらいにはなってた
麺量はデフォで多めなので、今日は夕食だし麺ちょっと少なめヤサイ少なめニンニクで
個人的にポン酢がおススメ
コッテリ濃厚ながらも柑橘系の風味がサッパリとしてくれる
麺はデロ麺でおいら好み
あまり噛まないで喉越しで味わえるもの
豚はフワトロ
箸でほぐれるくらい柔らかい
シャキとクタの中間の茹で具合のヤサイも丁度良い
夢中で掻き込み一気に完食ごっそさん


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