特製濃厚煮干つけ麺 大盛（1230円）

三鷹の人気店“ラーメン 健やか”にて限定の『特製濃厚煮干つけ麺 大盛』を。今や多摩地区を代表する人気店❣️

麺は、国産小麦使用のストレートの中太麺で自家製麺。まずそのままで麺を食べれば、小麦の香り・風味がダイレクトに味わえ、グニュ、ムチュの食感と歯応えが楽しい‼️ さすがの美味しさ😋

つけ汁は、煮干しをダイレクトに感じられる醤油味。煮干し独特のビターなエグミが煮干し好きには堪りません💕 これもメチャクチャ美味しい😋

つけ汁の中には、角切りの鶏と豚チャーシュー、刻み玉ねぎ。別皿に低温調理の豚・鶏チャーシュー、麺の上に味玉、キャベツ。さらに箸休めの酢漬け生姜。相性抜群のキャベツはじめ、どれもが拘りの逸品揃い‼️

〆のスープ割りがまたメチャクチャ旨い👍 ニボニボスープが最高💯 限定も相変わらずのレベルの高さです⬆︎