ミニつけ麺　熱盛り　ニンニク少な目

1115外待ち10番目に接続。1148着丼。新潟店でつけ麺が始まったと聞いて、2ヶ月ぶりに訪問。とても旨かったです！個人的には酸味は殆ど感じない旨辛の汁が最高。そして熱盛り申請した麺は、スープに浸かっているタイプでした。アリーナでつけ麺オペを見ていましたが、他店同様、ロット最後に麺上げ、水絞め、していました。熱盛りは、そのタイミングでスープを追加。つまり、柔目(笑)。そんな麺がしっかりと、つけ汁を吸うので、久しぶりに新潟の麺が美味しいと思えました。豚もほぐし豚のような感じで、味も濃く柔らかく最高でした。次はつけ味できるか？聞いてみようと思います。ご馳走さまでした！！！