とりのらぁめん（醤油）（1000円）

京成大久保から習志野へ移転OPENを果たした名店。
ふわりと香る上質な鶏油で期待が高まり、一口啜れば鶏の旨味が丁寧に前面へと広がる。
それを昆布などの豊かな出汁がしっかりと下支えする最高のスープだ。
そこに合わさる村上朝日製麺所のパツッとした歯切れの良い細麺がたまらなく美味い。
チャーシューやメンマなど具材も抜かりなく、一杯としての完成度は記憶に深く刻み込まれる傑作だ。