昆布水つけ麺（1100円）

久しぶりに平麺じゃない昆布水つけ麺だと思いながら着丼まずは昆布水に浸かった麺から啜るとウメーんほのかに昆布水の風味がありチュルンと啜った麺は啜り心地が良くクリティカルヒットな美味しさつけ汁は強めな塩味を感じコレは昆布水で調和されて良きなバランスになると確信し麺をつけて啜るとウルトラウメーんドンドン啜りたくなる美味しさで昆布水のトロミがつけ汁とマッチし強い塩味が程よくなり200gの麺量では物足りないそしてチャーシューはしっとりした食感で変な硬さやパサつきもなく上品な仕上がりでもおひとつのチャーシューはしっかりとした食感に肉感がありもっとガッツリ食べたいつけ汁の中にメンマがありメンマはしっかりとした味がありゴリっとした食感最後は昆布水でつけ汁を割り完食完飲最高