かつじゅん
RAMEN-YA SORA
東京都
ワンタン麺(1400円)
塩の澄んだスープ、豚の旨味に魚介の風味が追いかけてくる。細麺との相性も良し。九条ネギ、玉葱、フライドオニオンこの3種のネギがまた良い。食べ進めていくたびに味に変化あり。平日の開店20分前で15~20人の並び。席数は多めなので思ったより早めに入れる。