中華そば（しょうゆ）（700円）

【中華そば まる乃】さんで、『中華そば（しょうゆ）』をいただきました。
.
鶏油が輝く赤褐色の透明感のあるスープ！豚バラ肉と鶏肉もも肉のチャーシュー、そして小口切りの青ねぎが彩りを飾っています。
.
鶏の旨味を魚介出汁が下支えする抜群のバランスに《しょうゆ》の香ばしさが加わった滋味深いスープです。口に含むと、出汁感に溢れるコクのある味わいがじわじわっと広がります。
.
滑らかな口当たりで、ぷりっとした食感の自家製中細平打ち麺は、スープをまとうと、息づきます。食べる程にどんどん旨くなり、引き込まれていきます。
.
肉の旨味を引き出す味付けで、しっとりした仕上げられた豚肉と鶏肉のチャーシューが良い箸休めとなります。
.
後味の良さも素晴らしい無化調淡麗系の王道を行く『中華そば』を満喫させていただきました。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚