背脂豚醤油ラーメン（900円）

☆204/2025
「背脂醤油ラーメン 庄兵衛 」

▫️大阪市北区天神橋２丁目２−８
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制

「#背脂豚醤油ラーメン 」900円
▫️麺硬め、背脂多め

【スープ】
大量の背脂が浮いた豚ベースの白湯スープ
臭みもなくいい塩梅で旨い

【麺】
加水少なめのパツめ細ストレート

【トッピング】
脂多めの薄切りチャーシュー、メンマ、ねぎ

南森町駅から南へすぐのコチラへ初訪問
豚と鶏がありますが迷わず豚で

やってきたのは意外な白湯スープ
背脂醤油と聞くと勝手に京都ラーメン系かと思ってました

しつこくない柔らかな背脂に臭みのない豚白湯
麺は好みの低加水ストレート
美味しく頂きました
ご馳走様でした