味玉味噌ラーメン（1140円）

2026.06.28
埼玉に戻ってから、以前よく通っていたお店のうち、まだ伺えていなかった一軒がこちら。
最近移転された「麺屋 誉」さんへ訪問です。

いただいたのは、スパイシーさが印象的な、「誉」さんならではの味噌ラーメン。

以前と比べると、ニンニクや生姜の風味、そして全体のスパイシーさがやや穏やかになった印象です。
麺も変わったでしょうか…。
かつての唯一無二の個性から、より多くの人に親しまれる味噌ラーメンへと進化したように感じました。

思い出の中で神格化された一杯と比べてしまうのは、少しアンフェアなのかもしれません…。
😅
以前はなかった「シン味噌ラーメン」との棲み分けを意識した一杯なのかも。
これはぜひ確かめてみなければ！
🤔
ごちそうさまでした❗️

※ 再訪したい！