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博多玉
福岡県
ラーメン(550円)
匂いからもう旨い。 適度に粗野で旨味充実。 なんとも良い油の甘味。 シンプルでスタンダードそれが好い。 昔ながらを謳う豚骨。 懐かしくも却って新しく感じてしまう。 バリカタシコシコ熟成自家製麺。 これまた良い歯切れで替玉不可避。