特製昆布つけ麺（1250円）

- **種類**: 平打ち麺
- **特徴**: 全粒粉入りで灰色がかった色合い。もちもちとした食感が特徴で、昆布水にしっかりと絡む

つけ汁
- **種類**: 醤油ベース
- **特徴**: 濃厚な旨味があり、昆布水の風味と調和する。塩分濃度が程よく、飲みやすい味わい。ネギ油が加わり、香ばしさがアクセントになっている
つくねの香ばしさがつけ汁に溶け込み絶妙な香りを演出している。

その他
- **昆布水**: 麺をつける前に昆布水で麺をほぐすことによって、つけ汁との相性がさらに良くなる
- **トッピング**: チャーシュー、メンマ、煮卵、ネギなど。具材もバランスよく、豪華な仕上がり

総評
- **評価**: 全体的に高評価で、昆布の旨味を最大限に引き出した一杯。つけ麺としての完成度が高く、特に麺とつけ汁のバランスが絶妙。
昆布水つけ麺のジャンルでは愛知TOPクラスに美味い。
※紫陽花のつけ麺とはまたジャンルが違う