ラーメン（正油）（850円）

7/15㊗️オープン💐

前のお店はススキノに移転か

入口左手にデカ券売機にて
ラーメン（正油）👆🏻チャーハンもカレーも気になるわー😋

あれ⁉️前のオーナーが厨房にいるってことは🫵🏻変わらず製麺機も店内にあって美味しい麺作られてるんだね

さてオープンからまだ二日目で新人も含めスタッフは元気一杯で連携プレイで着麺

いわゆるチャン系ね☝🏻かなりオイリーだけどくどく無くちょっぴり甘さがある感じで麺は低加水かと思いきやツルもちストレートがスープに合ってるのかと😋

なによりもチャーシュー麺じゃないのに7枚も鎮座🫶🏻850円はこの時代神レベルじゃん❣️

思ってたら以上にグルソーはかなり控えめにして豚とたくさんの野菜で出汁を摂りつつも熟練された技法が取り込まれてるのであろう💪🏻

お年を召されてるがさすがあの名店の創業者が作る逸品なわけだ🙊

次回は塩🍜とカレーとチャーハンのトリプルかな🤭