特塩らぁめん（1800円）

初訪問です。
人気No.1の特塩を選択。

特塩には、壷焼きの塩バラ焼豚2枚、低温調理の肩ロース塩焼豚2枚、低温調理の鶏焼豚3枚、半熟の塩味玉🥚、メンマ、水菜、ベビーリーフ、ネギが載ります。

スープは、丸鶏、ガラ、豚等色々入っているようですが、一口啜ると鶏ガラスープを強く感じました。
麺はツルツルの細ストレート麺で、スープが良く絡みます。（極細26番）
カウンターに詳細が書かれていたので、ちょっと細かく書いて見ました。

麺は少し柔らかめですが、これがお店推しの状態だそうです。
茹で加減「普通」が好きな私には丁度良い感じです。

兎に角、塩にこだわってできた一杯のようで、
スープも麺も具材も、美味しかったです♪

あっという間にスープまで完食です。
ご馳走様でした😋