夏のスパイシーまぜそば（追い飯付き）+チャーシュー盛り合わせ（1450円）

vol.128

前回に続き楽しみにしていたおともやん。今回はまぜそばです。併せてチャーシュー盛り合わせを。昨日も特製麺でいただきましたが、これ、持ち帰りとか出来れば嬉しいですね。夏場は難しいかもしれないですが。帰って自宅で一杯やりながらつまみたいです。
本題に戻ります。まぜそばのトッピングはアスパラガス、ブロッコリー、パプリカ、ロマネスコ、蓮根、糸唐辛子、白髪葱などでカラフルに彩られ、チャーシューではなく一口大のチキンが添えられています。数種のスパイスを練り込んだという平打ちの自家製麺を、キーマカレー風のペーストで和えながら食べます。辛さよりも香りを重視したとのことですが、おそらく狙い通り、スパイスの香りで食欲をそそられながらも、カレーを食べているという感じはありません。あくまでも麺料理、スパイスのもつ食欲増進効果を、麺料理の域からはみ出ないよう上手に活かしているように思いました。締めの追い飯がまた旨い。同行者も絶賛の大満足の一杯。ごちそうさまでした。