しおそば ぶたチャーシュー(¥860)+メンマ(¥150)

初訪問です♪
看板メニューのしおそばをいただきます。
着丼すると綺麗で美味しそうなビジュアルです。
黄金色に澄んだ清湯スープ。
しっかりした出汁の下支えにまろやかな塩。塩味もちょうどいい塩梅です。鶏油に柚子？かな、柑橘系の味が調和して非常に美味しいスープですね🍲❗️
細ストレートの麺も程々にコシもあり、このスープとは相性バッチリ👌です。
具材のチャーシューはチャーシュー麺って位のボリュームですごくお得な気分。ただ薄味で肉の旨みはさほど感じられませんでした。
トッピングのメンマもたっぷりでこれまたお得🉐
ただこれも薄い味付けで筍由来の味も残念ながらあまり感じられず。
スープと麺は最高、全体的にバランスも非常に良い一杯。具材の仕込みが少し変われば最高の一杯となると個人的には思いました。
でも完飲完食です。
ご馳走様でした❗️😋🤗