極スペシャル　煮干し　結崎ネブカTP（1350円）

11月の下旬にならテレビ放送で紹介していたのをきっかけに訪問しました。地域柄、結崎ネブカを使った、元は屋台のラーメン屋。奈良の煮干しラーメンの草分け的存在だったので、迷わずに極みスペシャル煮干しラーメンを注文。忘れることなく結崎ネブカをトッピングさせていただきました。くどくない非常にまろやかで飲みやすい煮干しスープと相性抜群の中細麺。びっくりしたのは圧倒的な存在感の大人の手のひらサイズはあるチャーシューが入っていたことです。結崎ネブカの辛味がこの煮干しスープには非常によく合いますね。隠しに柑橘系ピールも添えており味の変化を最後の方まで楽しめます。結崎駅から遠いけど、頑張って来たくなるようなお店です。