• カマス煮干しの冷やしそば(塩)(800円)

  • 念願の麺堂HOME!!カマス煮干しの冷やしそばは季節限定メニュー。煮干しの上品に効いたスープを一口いただくとまるで小川のせせらぎが聞こえてきそうな清涼感…(※カマスは海水魚なので100%妄想です)スープに浮かんだ玉ねぎがまた旨くて、こんな臭みの少なく甘みのある玉ねぎ久々に食べた気がする。きっちり冷たく締められたストレート細麺も歯ごたえがあって、かなり完成度高い冷やしそば。
    シフクノオトが流れる店内でまさに至福の一杯、至福の時間を堪能できました。看板の鶏醤油そばやつけ麺も食べたいのでまた行きます!