潮塩SOBA（970円）

・潮塩は貝の旨みが爆発してるスープが特長。臭みもなく、ただ旨いと感じるスープです。
・全粒粉の中太縮れ麺は、もちっとした食感がたまりません。平打ちになっているのも良いです。