中華そば（900円）

樹庵さんがYoutubeで褒めてたので、だいぶ久しぶりに。この店に最初に行ったのは、まだ池尻大橋にあった時代で、もう30年も前なんだなあ、、その頃は井出系のクサウマなラーメンで、ラ博にあった井出商店より美味しいと思った。
さて、以前こちらで食べたのは何年前だか忘れたけど、まだ井出系ぽいスープだった記憶が。最近は井出のような乳化したスープじゃなくて、清湯とまでは行かないけど、微乳化スープ、でも発酵臭出まくり。スープの深みとかコクは昔の方があった覚えがあるけど、これはこれで美味しい。