塩らーめん（650円）

やっと二回目の訪問、前回は醤油らーめんを食べたので本日は塩らーめんを注文。
基本のスープは醤油と同じだが、まろやかな味わいが煮干出汁を引き立てている。
また香味油の風味が塩味にマッチする。
小麦の風味を生かした全粒粉の自家製細麺、低温ローストしたチャーシュー、穂先メンマ、九条ねぎと全体のバランスも良く美味しい一杯でした。
これで基本の醤油と塩を食べたので、次回は限定麺を食べてみたい。
ごちそう様でした。